炒河虾的家常做法

1、小河虾剪去虾须和虾嘴，用流动的水清洗干净，沥干水分备用

3、炒锅中倒入油，烧至七成热，将沥尽水的小河虾倒入锅中，炸20秒

5、倒去锅中的油，留少量底油再次烧至七成热，放入姜丝和小葱段爆香

7、烹入绍酒

9、加入生抽，翻炒均匀

11、加盐调味，炒匀即可