辣椒包肉的做法

1、准备食材，辣椒，肉，鸡蛋和少量的面粉

2、清洗食材

3、辣椒去尾巴，并用刀划上一条

4、把肉剁碎

5、把鸡蛋打到碗里和肉拌在一起加适量的盐和鸡精并搅拌均匀

6、把肉塞进辣椒里，把辣椒里的空间填满，并在辣椒的口子上涂一层薄薄的面粉

7、架锅开中火。放适量的油，待油5成热时，下辣椒炸一下辣椒封口处的面粉，防止肉掉落出来。

8、把多余的油舀出来，然后下封口的辣椒，仍然小火把辣椒四面煎一下洒上少量的盐

9、放适量的水煮上2-5分钟，（煮的时间看个人喜欢吃多熟的，不要盖锅盖），