旺仔小馒头的做法

 时间:2024-10-14 20:33:48

1、 室温软化(注意不是彻底液化)〖黄油〗至手压可凹陷状态即可开用。

旺仔小馒头的做法

3、 加〖软化黄油〗继续2档速1~2分钟混合均匀。 想奶香味更浓的 将上一步中的〖部分糖粉替换成炼乳〗加到此步后,继续2档速1~2分钟混合均匀(没有或不加炼乳的此步骤忽略不计)。

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5、 翻拌均匀成团即可、不要过度操作。 包保鲜膜冷藏15分钟。

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7、 冷藏后取出切分成4份、搓成直径1cm的长条。

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9、 装盘后用喷雾均匀喷洒小馒头表面、再进烤箱烤15~20分钟见个别表面微裂即可。

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