如何做蒜子焖鱼

1、鱼处理好切方块，用盐腌一下

2、五花肉切片

3、香菇泡软切丝

4、蒜子去蒜衣，切姜丝葱丝

5、鱼块用生粉薄薄的裹上一层

6、蒜子和鱼块炸至金黄

7、下蒜子和料头一同爆香，放鱼块翻炒一下后下料酒，翻炒，再调味，加清水焖3分钟后收汁加葱丝和包尾油即可