家常菜---豆角烩茄子

1、喜欢吃肉就直接用肉烩菜，我不想吃肉的，就使用猪油和素油两种油混合的炒菜，这样做出来的菜也很香。

2、油热了以后，把切丝的豆角放进锅翻炒，豆角炒3分钟左右。

3、炒好豆角以后，放入茄子条和葱蒜，茄子很吸油，要快速翻炒。

4、茄子略微变蔫了，就放入西红柿丁，胡椒粉，盐。

5、锅里加水，水量以没过菜为宜。

6、锅中水开了以后，放入粉条，盖盖儿焖煮到没有水分，即可撒味精出锅。

7、豆角烩茄子大功告成了，是我喜欢的家常味，非常下饭哦。