香椿芽拌嫩豆腐

1、香椿芽洗净，放在沸水中焯2分钟，捞出沥水切小段。

2、嫩豆腐切成小块，放在沸水中焯2分钟，捞出沥水。（烧开水，先焯豆腐，再焯香椿芽）

3、盆内放入豆腐块、香椿芽、生抽、味精掂均匀。

4、拌好的香椿芽豆腐盛在盘中摆盘即可。