葱姜烧鳕鱼制作过程

1、鳕鱼切成三到四厘米大小的方块，少放点盐放冰箱腌制半小时以上，将鳕鱼块各面粘满淀粉

2、锅内加油烧至五六成热加入鳕鱼块

3、煎到表面略有金黄色，用铲子小心铲出备用

4、锅内重新加油，加入葱白丝和姜丝炒香

5、加入米酒，生抽和蚝油炒个一两分钟

6、加入鳕鱼块，翻面的时候建议用铲子翻，以免弄碎

7、鳕鱼两面都入味后加入葱绿，稍微翻炒一下，加入一小碗湿淀粉勾芡，就可以出锅了。