如何油炸鸡肉条

1、选用裹好面粉面包渣的生鸡肉条，解冻后放在碗里备用

2、选用较大的平底锅，在锅中倒半锅油，油以植物油为佳

3、待油温加热到，放手掌到油面上方感觉有点烫时，一根一根的依次放入备好的鸡肉条，刚好占据整个油面

4、盖上锅盖，加速油温升高过程，减少油炸的时间，从而降低鸡条吃进去的油量，减少油腻感

5、待鸡肉条油炸到，颜色介于金黄色和橘红色之间时，方可出锅