鸡蛋可以生吃吗

1、吃生鸡蛋易患传染病，生鸡蛋中有大量的细菌，尤其是病鸡下的蛋。

2、生鸡蛋中含有一种蛋白可以和人体生物素发生反应，生成难以被人体消化的物质。

3、进而会导致生物素缺失，会影响人体对其他营养物质进行消化，引起消化不良。

4、生鸡蛋中有抑制胃蛋白酶活性和肠蛋白酶活性的抗胰蛋白酶，使鸡蛋中的大量蛋白质无法被人体吸收。