苦瓜西红柿炒鸡蛋

1、苦瓜、西红柿洗净，苦瓜去瓤，切片

2、西红柿切小块，备好葱姜。鸡蛋两个，打好，放盐，用筷子搅匀。

3、锅里热油，倒入鸡蛋，炒散成小块。

4、锅里余油炸成花椒油，葱姜爆香。

5、爆香葱姜后，倒入苦瓜爆炒，加盐、料酒倒入西红柿，火力要大，

6、倒入鸡蛋，加鸡精少许，炒匀，就可以出锅，装盘。

7、出锅，看看是不是感觉不错，