家常糖醋鱼怎么做好吃

1、一般买鱼的时候可以让卖鱼的人给你处理干净，回家清洗好就可以了，清洗完毕，在鱼的身上划几刀，用料酒和盐腌一会入味。

2、将油烧热，然后把鱼放入锅中煎炸到微黄，小心油烫到自己。

3、加入上述调料，料酒、糖、醋、葱段、姜丝、蒜片等调料。

4、之后放入清水慢炖，一直到鱼入味，然后放入葱段就可以装盘了。