暖胃驱寒的马牧歌牛肉汤

1、头天晚上将牛肉顶丝切薄片

2、冷水浸泡半小时，多换几次水，拔掉血水。沥干。

3、加入蚝油，料酒，盐，橄榄油，淀粉，黑胡椒碎，拌匀

4、密封好，放冰箱冷藏过夜。

5、第二天一早，切姜，倒水入锅，一起烧开。

6、放入洗净的口蘑。烧开。最后将牛肉入锅，中火烧开，再煮5分钟。建议不要超过10分钟！

7、一碗热乎乎的牛肉汤就好了，加入香菜沫，黑胡椒粉，按各人口味加盐……牛肉很嫩，汤很香！可用此汤煮面条，就是一碗香醇的牛肉面。