花开富贵虾的做法

1、准备好材料。虾洗净，蒜切末，将所有调味品放在小碗中混合均匀。

2、粉丝用温水泡软。

3、将虾脚和虾须减掉，用刀或者剪刀将虾的背部剖开。

4、用刀背将虾肉剁几个来回，敲断虾筋。

5、将泡软的粉丝在盘中码好，中间用粉丝盘高。

6、将虾摆放在粉丝上。

7、调味品与蒜末混合均匀。

8、将调味汁淋在虾上~开锅后，上笼蒸6分钟左右。

9、出锅后撒上辣椒圈和葱花。

10、另起锅，将油烧热，倒在蒸好的虾上即可。