1、解热止痛。
青椒的辛温通过出汗降低体温，缓解肌肉疼痛，具有很强的解热止痛作用。
2、预防癌症。
青椒有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，可阻断相关细胞的新陈代谢，终止细胞组织的癌变过程，降低癌细胞的发病率。
3、增进食欲，帮助消化。
青椒的强烈辛辣刺激唾液和胃液的分泌，增进食欲，促进肠蠕动，帮助消化。
4、脂肪减少。
青椒中含有的辣椒素促进脂肪代谢，防止脂肪体内蓄积，有助于脂肪减少减肥和疾病预防。
5、美容养颜。
青椒具有激活细胞组织，促进新陈代谢的作用，对皮肤光滑细腻，美容有效。
1、眼病，食管炎，胃肠炎，胃溃疡，口腔溃疡，痔疮，咳嗽哮喘，咽喉肿痛患者应减少进食或禁食。 另外，患有热病，阴虚火，高血压，肺结核的人要控制饮食。
