怎么做好吃的香辣鳗鱼_香辣鳗鱼的做法

1、鳗鱼、辣椒碎、孜然碎、白芝麻、淀粉、盐、料酒

1、鳗鱼去掉大骨头，切小段，用5g盐和料酒腌15min，控干

2、鳗鱼表面蘸上干淀粉

3、辣椒碎，孜然碎，盐，白芝麻混合均匀

4、鳗鱼入锅炸

5、炸到表面金黄

6、锅内留底油，炒炸过的鳗鱼，把3中配好的调味料撒入，翻炒均匀