吐司届的经典-北海道吐司

1、准备好食材。取一容器，放入175G高筋面粉、牛奶、蛋清、酵母。

3、放入冰箱冷藏发酵17小时以上，发酵至3-4倍，有微微酸味即可。

5、厨师机揉面15分钟左右，可以拉出手套膜，即可。

7、等分成3个面团并滚圆，盖上保鲜膜醒5-10分钟。

10、三个面团均匀放在吐司盒，烤箱放碗热水，二发至8-9分。

11、烤箱预热180度，无需刷蛋液，不用盖子，中下层烤40分钟。