超好吃：茄汁素牛柳菇的做法

1、将茶树菇和金针菇用盐腌制，5-10分钟。挤去水分。

2、将鸡蛋打匀，导入菇中搅拌，在加淀粉，搅拌均匀。一根一根在热油锅内炸至金黄。捞出，沥油。

3、用酱油，盐，多加些糖，少许香油，味精，调制酱汁。

4、粉丝放入热油锅中炸硬捞起，放入盘中做底。

5、番茄汁，加葱姜蒜末，再到如酱汁炒香。接着倒入素牛柳，再加青红椒，翻炒。最后滴入少许香油。

6、把素牛柳装入粉丝做底的盘中，就打完收工了！