肉烧豆腐的做法

1、豆腐切块，肉切片，准备葱花，蒜末。

2、将切好的豆腐放入盐水中浸泡。10分钟左右。

3、放适量油加热。

4、放入肉片煸炒。加少许盐。

5、煸出油后放入豆腐。

6、洒上生抽，中大火煎。

7、当一面煎焦后，换其他面煎。如果汤汁变少，可适量继续加入生抽。

8、可大火缓慢翻炒使得豆腐各面都煎到焦黄色。

9、出锅前尝下汤汁味道决定是否继续加盐，然后加入鸡精，蒜末，翻炒几下出锅。

10、撒上葱花完成。