广东人土茯苓怎样煲汤

1、草龟杀后处理干净，砍成大块，回家用清水洗干净。

2、脊肉洗干净切块。

3、生土茯苓去皮切片，回家用清水洗干净。

4、姜去皮，切片。

5、茨实、赤小豆、薏米、蜜枣，用清水浸泡10分钟，冲洗干净备用。

6、锅内烧水，待水开时，下入草龟、脊肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。

7、把土茯苓、草龟、脊肉、茨实、赤小豆、薏米、蜜枣、姜片，放入瓦煲内，加入清水大火烧开，转中小火煲一个半小时。

8、加盐调味即可，土茯苓煲草龟汤可以喝了。