特色棒棒鸡丝

1、准备好所有原料。

2、锅中加入葱段、姜片、料酒，放入鸡腿大火烧沸。

3、大火烧沸后，转中小火煮十分钟关火，焖十分钟，捞出备用。

4、煮鸡腿的时候来调一碗料汁，取一碗，碗中加入两勺生抽、一勺白糖、少许味精、一小勺花椒粉。

5、再加入熟芝麻仁，最后加入香油调匀即可

6、大葱切丝，铺在盘底

7、拆下鸡肉，用擀面杖轻敲鸡肉使鸡肉松软。然后用手撕成细丝，码放在葱丝上。

8、最后把料汁淋在鸡丝上就可以了