在家怎么做炸猪肉丸子

1、碗中放入葱姜加水用手捏出葱姜水备用；猪肉放入绞肉机倒入葱姜水盐胡椒粉蛋清酱油打8-10秒钟；再放入淀粉打5秒钟；

2、用手捏出肉馅丸子挖出丸子；

3、锅中油六成热放入丸子中小火慢炸炸至丸子金黄飘起捞出控油装盘即可；油温七成热再复炸30秒 捞出即可；