家常菜-念想家的虾仁煎蛋

1、首先准备2个鸡蛋打开。

2、放入适量的盐和香葱打散好。

3、买的是处理好的虾仁相对要快一点，把虾仁放到水里煮个7到8分熟。

4、捞出沥干，和打散好的鸡蛋搅拌在一起。

5、锅内擦干净放入适量的油。

6、油温热后倒入鸡蛋虾仁用小火煎。

7、煎蛋过程中尽量不要动锅，如果蛋煎成形了却发现油放多了，此时可以轻轻的倒点出来，倒的时候要小心蛋散掉。差不多熟了关火盖锅闷个3分钟左右，完全闷熟。

8、出锅装盘，这道菜一定要乘热吃~