1、白菜洗净切丝后撒上一层盐，边切边翻拌，腌出水份
2、切好后，用力挤出多余水分，放入盆中
3、锅中不用放油，直接将切好的猪肥油放入小火煸炒出油
4、变成这样子，金黄色小颗粒即可，凉凉备用
5、白菜中放葱姜末、蚝油、十三香、鸡粉、猪油渣连同炸出的猪油一勺搅拌均匀
6、中筋面粉中放一小勺盐，加水搅拌至絮状
7、反复按压揉搓成面团，盖盖子醒面20分钟
8、醒好的面团稍加揉搓
9、擀成大小均匀的饺子皮
10、因为只有些猪油渣，不会腻，所以可以多放一些馅料
11、按自己手法包成饺子
12、我们三口这些就够了
13、水开下饺子，中大火煮六分钟左右就熟了
14、看起来还不错啦
15、因为有猪油在里面，白菜吃着很香，但又不会腻，偶尔吃到猪油渣脆脆香香的味道，很好吃
