烧豆腐的家常做法

1、准备好大豆腐切成小块，放入热水中焯水去除豆腥味。

2、准备邯郸豆瓣酱适量，葱姜切片蒜切碎，八角麻椒少许备用，取少量的淀粉放入适量的凉水稀释。

3、锅中放油烧热，先放八角麻椒炒出味，然后放入葱姜炒香，最后放邯郸豆瓣酱少许炒出香味。

4、放入大豆腐，使调料均匀的裹在豆腐表面，放入温水大火煮。

5、煮开后放入丸子倒入水淀粉继续煮来。

6、煮至汤汁浓稠，撒入蒜末，放入适量的盐，少量鸡精翻炒均匀关火盛出。