藕丁炒肉丝怎么做

1、肉丝里加酱油，料酒，姜末，蒜泥，土豆淀粉抓匀，腌制10分钟。

2、藕丁冷水下锅焖煮。

3、水开捞出沥干过凉水备用。

4、热油锅爆香蒜瓣。

5、倒腌制好的肉丝爆炒。

6、肉丝断生后倒藕J翻炒片刻。

7、加料酒爆香，老抽调色，撒葱花即可。

8、成品如下。