豆腐干的做法：平蒿烩豆腐干丝

1、准备好所有原材料：豆腐干、平蒿、瘦肉、红椒、蒜瓣、葱。

2、所有材料洗净，豆腐干、肉、红椒切粗丝，平蒿切长段，葱切段，蒜瓣去皮切碎。

3、热锅倒入色拉油，待油烧至六成熟，加入葱蒜爆香。

4、翻炒葱蒜后，加入瘦肉丝。

5、翻炒几下，加入适量酱油。

6、再加入适量五香粉，炒出香味。

7、炒至瘦肉变色，加入平蒿丝、豆腐干丝和红辣椒丝。

8、大火快炒几下，加入适量盐。

9、快炒4分钟后，加入少许鸡精调味。

10、关火，利用余温再翻炒几下即可。