如何制作好吃的烧牛腩？

1、我们将牛腩切块，冷水下锅，加入料酒，煮出血沫后捞出洗净。控干水分备用

2、锅中烧油，加入葱姜爆香，再放入牛腩炒掉水分，再放入大料，干辣椒，葡萄酒，生抽，老侯，蚝油，翻炒出香味

3、再加入没过牛腩的清水，水开转中小火炖煮四十分钟，再放入盐，鸡粉调味，再放入切好的配菜

4、将配菜煮熟后撒上胡椒粉调味，最后大火收汁出锅即可开吃啦