泡豇豆炒茭白

1、主料：茭白：三根泡豇豆：适量

3、处理食材：将泡豇豆从泡菜坛子中取出，切成丁。经验之谈：泡菜坛子的密封水，每天要换水，尤其是在夏日里，不能怠慢！也不能将泡菜坛子放在阳光充足的地方，以防乳酸菌发酵过快（容易发酸）。

5、热锅冷油，倒入茭白，将其翻炒到金黄、出香（口感更佳）。

7、这道泡豇豆炒茭白菜肴，制作工序虽然简单，但是美味并不简单，因为融入了泡豇豆的食材，淡淡的茭白，浓浓的泡豇豆相互交融，互相渗笳剔邸哚透，口味尤为独特，那是因为经过时间（沉淀）酝酿的泡菜活性汁水，逐渐将淡而无味的豇豆变得味道浓郁（出彩）的结果……健康、美味。