在家怎样做老北京驴打滚

1、糯米粉和水用1：1的比例用筷子搅拌均匀，成较稠的面糊。

2、用手蘸水拍平。

3、放入蒸锅，水开后蒸20分钟。

4、蒸好的粉糊用筷子趁热搅拌成团。

5、在蒸糯米粉的时候把黄豆面炒熟。黄豆面有100g左右就够了

6、案板上撒上黄豆面。

7、熟粉糊晾到温热，取出放到案板的黄豆面上。滚满豆面整理一下。

8、擀成后约半厘米的长方形。

9、上面涂上一层红豆沙馅。豆沙馅我用的是超市卖现成的，这个自己也可以做。

10、卷起。

11、切成小块，表面在撒上一层豆粉就大功告成了。