脆紫薯条的做法

1、紫薯洗净去皮切条，切的时候注意安全，不要划伤手。

2、把紫薯条用开水煮软。

3、捞出沥干，如果马上就吃的话直接晾干炸，如果不现在吃就放冰箱冷冻一下。

4、炸锅预热200度3分钟左右，入锅炸，185度以上10分钟左右。

5、然后打开锅颠一颠薯条，再炸10分钟左右。这次因为煮的时候煮太软都成渣渣了，所以垫了一张锡纸。

6、出锅完成，但是感觉没有街上的那些甜，可以选择在炸紫薯条的时候放一点蜂蜜，会更香甜一些。