1、一耖邸苍焚半的面粉用开水烫过搅拌成絮状，另一半的面粉用凉水搅拌后再和烫面的面粉搅拌在一起，晾一晾热气，手揉。300克的面粉用开水80克，用冷水80克
2、最后把面粉和成光滑的面团，饧10分钟
3、猪肉香菇馅。味道鲜香，做法很简单：剁好的猪肉放入葱花，姜末，五香粉，蚝油，酱油，盐和食用油搅拌调味、香菇焯水后过凉攥一下剁碎放入肉馅里，在搅拌匀就可以
4、饧好的面分成小面仝攮醚廴剂子，擀薄后包馅，做成小包子，不要做的太大，每一个包子的面剂子有日常做饺子的1.5倍大。皮要擀薄一点，和饺子皮一样厚度
5、做好的包子码在刷了油的锅内，包子之间留下一点缝隙
6、小火加热，看包子底部加热到微黄的样子
7、加入开水，因为是荤馅，所以，水要多一点，末过包子，到包子的三分之二的高度。盖好，改中火加热，大约煮焖8分钟左右
8、看到锅内的水煎干就开锅，再小火加热，赶走剩余的水汽
9、趁着包子皮还有热水珠的时候，撒入熟芝麻
