食材明细
手擀面适量
黄瓜适量
绿豆芽适量
炸花生仁适量
食用油适量 盐适量
生抽适量 醋适量
糖适量 花椒油适量
芥末油适量 熟辣椒油适量
教您黄瓜花生川味凉面怎么做，如何做川味凉面才好吃
1、炸花生仁装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎;绿豆芽在开水锅中烫到断生捞出;
2、黄瓜切丝;锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生(中间尚有白心)
3、煮好的面条过凉水，淋干水分，淋入食用油搅拌均匀，以防面条粘连;面条装入碗中，放入绿豆芽和黄瓜丝
4、依次调入盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油;浇上熟辣椒油，撒花生碎搅拌均匀即可。
