怎样做桂花蒸米糕

1、将粘米粉、糯米粉和糖粉混合过筛，加入清水混合均匀。

2、以用手轻轻一捏米粉能成团，轻轻一搓就能散开的状态为准。

3、将加水和好的米粉继续过筛一遍。蒸布铺在方形蒸笼中，勺子将米粉轻轻舀在上边，不能按压，用刮板将表面刮平。

4、送入烧开水的蒸锅中，大火蒸10分钟左右。切成大小适合的方块，挤上糖桂花。