好吃制作又简单的火烧苹果

1、取2颗青苹果，去皮，去籽，切成1.5厘米厚的苹果片备用；

3、热锅，下50克红糖、30克淡谁枥珏宙盐黄油、15毫升柠檬汁，加入苹果片、3颗八角，用中小火两面各煮3分钟，酱汁开始变浓稠后盛出；

5、将干净无油的玻璃碗放在热水锅上，碗里放入两颗蛋白和50克糖，借助热气让糖融化，敛财醣沁并使蛋白熟成至60度左右；接着用打蛋器高速打至硬性发泡，质地粘稠呈倒钩状，抹在脆皮上面，用喷枪快徽革蕖颖速烧一下，使表面有淡淡的咖啡色即可。