油面筋塞肉的做法

1、肉末加入少许白糖适量盐料酒少许淀粉胡椒粉一勺生抽，拌匀腌制片刻

3、把肉末用筷子一点一点地从小洞塞进去，此过程非常漫长，考验耐力。

5、热锅热油，爆香姜片，把面筋封口朝下，煎一下固定肉馅，

7、煮开后放入黄酒，一茶勺冰糖，半勺老抽一勺生抽一勺耗油盖上盖子转小火煮15分钟左右，中途记得将面筋翻面，面筋变软即可（放入冰糖还会使整道菜的颜色变的很亮）