1、我有红辣椒，泡椒，姜，大蒜，豆子和萝卜条
2、泡菜丝，不管大小。泡菜里的红辣椒、泡椒和姜的味道相当刺激。建议不能吃辛辣食物的厨房朋友和孩子不要把它们剁了，可以直接在锅里炸。
3、锅里加入半锅水烧开，加入米粉大火煮5分钟捞出过凉水两遍捞出备用。(我用的螺狮粉家的米粉，一扎差不多150g,一人份合适)煮螺狮粉前可以少烫点青菜，作为配菜(⊙o⊙)哦
4、将菜籽油倒入锅中，将油加热，用大火将所有泡菜炒30秒左右，然后用小火炒1分钟
5、转为高热，加入一碗（约350毫升）水，打开盖子，转为低热，煮5分钟。
6、五分钟后泡菜汤就熬好了，适量放点盐调味出锅
7、然后填好，把蔬菜摊在碗底，然后把米粉加水。倒入煮熟的泡菜汤，撒上葱花/香菜。冬天的泡菜汤可以趁热，趁热，直接放进米粉里。夏天，我建议米粉在冷水后冷藏20分钟左右，泡菜汤在冷水后冷藏20分钟左右，然后与米粉混合，撒上葱花、香精和滋滋滴水！
