春宜食春韭--韭菜肉丝

1、肉切成丝，倒入少许酱油、水淀粉腌制一会；

2、韭菜切段、胡萝卜切丝；

3、锅烧热倒油，下肉丝翻炒至变色；

4、倒入胡萝卜丝，一起翻炒一分钟；

5、再倒入韭菜段，翻炒到韭菜略软即关火，根据口味再调入少许盐，炒匀即可出锅。