酥脆炸鸡腿的做法

1、腌制鸡腿，加入炸鸡粉，胡椒粉，鸡精，盐，生抽，酱油，牛奶，姜片，葱段

2、腌制十五分钟鸡腿，每隔一段时间捏一捏更入味

3、面粉里加入鸡精，白胡椒粉，炸鸡粉，少许盐和均匀

4、拿出鸡腿裹一层面粉，再沾一次腌制鸡腿的酱汁，再裹一次面粉，下油锅炸（这里油六七层就可以下锅，一定要全程小火炸，不然鸡腿外面焦了里面也可能没熟，而且口感不好）

5、炸成这样就可以捞出

6、油继续烧至九成热，炸好的鸡腿复炸

7、摆盘（没有生菜了，用青菜叶垫底摆盘的）撒上孜然