巧克力椰蓉块

 时间:2024-10-14 01:35:57

1、首先制作巧克力味酥饼。把低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛后,加入椰蓉、细砂糖混合

2、在混合好的粉类里倒入溶化成液态的黄油

3、用刮刀拌匀成为面团

巧克力椰蓉块

4、将面团铺在7英寸(约18CM)方形烤盘或蛋糕模底部,用手掌按平。放入预热好上下譬挝钣苈火180℃的烤箱中层,烤20分钟。刚烤好的酥饼摸上去非常娇嫩,冷却后会变得酥脆

巧克力椰蓉块

5、制作巧克力椰蓉顶层。黑巧克力和黄油都切成小块,倒入动物性鲜奶油

巧克力椰蓉块

6、隔水加热并不断搅拌直到巧克力和黄油完全溶化(或放入微波炉加热数十秒,取出后搅拌至完全溶化)

巧克力椰蓉块

7、在溶化的巧克力液里加入椰蓉、奶粉,搅拌均匀

巧克力椰蓉块

8、把拌匀的巧克力混合物铺在冷却好的巧克力味酥饼上面,用勺子背将其抹平。放入冰箱冷藏至变硬。脱模后切成小块即可食用

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