卤蛋的卤制方法

1、将煮熟的鸡蛋去皮放入锅中，并加入4斤水。

2、将陈皮、桂皮、香叶、酱油、花椒、大料放入锅中。

3、待水开之后倒入调料油和耗油。转小火煮30分钟，出锅后在汤里浸泡，时间越久鸡蛋入味越浓，可按口味选择卤制时间。