1、将200g高筋面粉、4g酵母粉、20g白砂糖和1g咸盐倒入盆中混合均匀。
2、将20g淡奶油、20g液态黄油（黄油在微波炉中加热成液态）、50g水和鸡蛋液倒入盆中。鸡蛋液剩少许用于后面的面包表面涂抹。
3、用筷子将面粉聚在一起，用手将面团揉至表面光滑。
4、将面团放在温暖处发酵至面团2倍大。
5、面团发酵至2倍大后，将面团揉成原来大小。将面团等分分成6等份。
6、将面团表面盖上保鲜膜中间醒发15分钟。然后将面团揉成上面粗下面细的椭圆形。
7、用擀面杖将面团擀开。
8、将面团从上往下卷起，不要卷的太紧，否则烤出的面包不成形。
9、将卷好的面包卷依次放入烤盘中，将烤盘放入烤箱中进行二次发酵。发酵好后，在面包表面涂上一层鸡蛋液。
10、将烤盘取出。烤箱预热至200度，再将烤盘放入烤箱中，烤制18分钟即可。
