怎么样做闽菜香油虾

1、把葱切成小段如图所示（葱白多一些哦）

2、把蒜切成末，要切得碎些，因为大蒜要入味，把这个虾的腥味去掉。

3、在油锅里加入少许油，加入刚切好的蒜末。炒制蒜末出香味，一定要把蒜末炒制那种金黄色，（注意油不要太热，不然吃完这道菜嘴里有一种怪怪的味道哦）这时候下葱白，炒一下

4、把火调大，热油下虾炒制虾的颜色稍微有点变黄就行。

5、下面下料酒，一定要在锅沿边下料酒，然后加入清水，美过它的面，要这个汁自然吸收完，一点要大火。 

6、放入酱油，糖，胡椒粉，香油