如何制作杏鲍菇

1、将杏鲍菇洗净之后切成5--6厘米的段状。

2、去其中一段，切成薄厚均匀的大片，一次完成其他的。如图。

3、在每片杏鲍菇上改花刀，就像鱿鱼卷一样，这样不仅好看，而且利于入味。

4、调汁。取适量生抽、蚝油、少许老抽、少许盐（一点点就够了）、佳一点点糖提味。

5、将杏鲍菇放入料汁中腌制15分钟。

6、取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇小火煎制，煎出一些水分的时候倒适量腌制的料汁。

7、大火收汁即可。盛盘时撒上少许芝麻、香葱点缀。