1、把白菜心多清洗几次，切成白菜丝，小米椒洗净切小丁丁，海鲜菇洗洗用淡盐水泡泡，洗净
2、把ERNTE黑金小圆锅，加清水，加酸汤肥牛底料
3、加锅盖，用最大档位的火候烧开水，这个多功能一体分离锅，升温块，好清洗，不粘锅
4、等清水烧开以后，下白菜心、海鲜菇煮开
5、无需煮太久，煮3分钟左右就完全变软了，如果汤汁太少可适量添加
6、把肥牛卷下锅里，煮开
7、全部变色后撒上香葱段和小米椒段增色添香，把表面浮沫撇掉，更显汤汁清爽；小锅可直接端上桌，全程小火保持微沸状态；或者做成酸汤小火锅，随时往里添加白菜心、肥牛卷或者其它蔬菜
