雪花酥的做法

 时间:2024-10-30 18:51:29

1、全部材料及用具 一定要用不粘锅,全程小火

雪花酥的做法

2、将黄油一次性加入锅中 待全部融化

雪花酥的做法

3、黄油全部融化后,加入棉花糖,棉花糖如果颗粒较大可以剪成小块,用硅胶铲搅拌,让棉花糖全部裹上黄油,不停按压搅拌,防止棉花糖煳了,按压可以使棉花糖融化速度加快

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4、棉花糖融化到上图加入奶粉,如果时间过长成品会硬

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5、将奶粉和抹茶粉一次性倒入融化的棉花糖中,搅拌(此时可以关火,用余温就可以将奶粉融化了)

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6、抹茶奶粉和棉花糖融合后可一次性加入蔓越莓、坚果、饼干,稍微搅拌一下,让棉花糖将他们包裹住

雪花酥的做法

7、包裹差不多后,总手不停的折叠已经被棉花糖包裹的一切食材,(一定带手套,一副不行就两副,两副不行就三副) 如果特别怕烫可以用硅胶垫包裹“蹂躏”他们,尽情的“蹂躏” 揉好后放入雪花酥模具中,模具中提前撒上一点奶粉,整形,再在整形好后的雪花酥上面撒上一层奶粉 雪花酥就做好了 晾一会用刀切成想要的大小就可以了

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8、成品

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