1、准备好材料 潮汕地区特有的肉酵，肉酵是潮汕地区将猪肉和生粉打成后蒸熟的一种食物。 还有必配的芹菜，炸过的蒜末。
2、锅中下入适量清水，待开的时候，敲入两个鸡蛋，轻轻将两个鸡蛋分开。
3、我喜欢吃整个鸡蛋，不喜欢打散，中大火煮3分钟，将鸡蛋煮熟。
4、再下去肉酵。大火煮1分钟。
5、加入2克盐
6、紫菜撕成丝，在潮汕地区，紫菜是从来没有洗的，都是直接放入煮汤的。
7、将煮好的汤和食材倒入碗中。
8、再下入炸蒜片和芹菜。
9、一勺金龙鱼特级初榨橄榄油
10、鸡蛋一整个，看起来非常漂亮。
11、简单的一碗家常紫菜鸡蛋汤。 确是满满家的味道和小时候的回忆。
