怎样做肉丝拌菠菜

1、将猪肉切成细丝。将菠菜择洗干净，切寸段。

2、将香菜择洗干净，切八分长的段。

3、将菠菜用开水烫一下，捞出晾干，控净水分，放盘内。

4、坐勺，加底油烧热，放入肉丝、酱油，炒熟，出勺晾凉，放在盘内菠菜上面，再加酱油、醋、味精、香油。撒上香菜段即可。