家常菜 红烧花蛤

1、买来的花蛤需要浸泡一段时间，是为了洫曛晗丕让它吐沙，吃的时候才不会咬到沙子。一般可以加点盐、香油放水里泡个2小时-半天，中间每隔1小时换1次水。

3、锅中放入适量的水，加入盐和料酒，水滚后放花蛤焯一下水。

5、锅内擦干净，放入适量的食用油，温热后放入大蒜和生姜爆香。

6、随后放入焯过水的花蛤，翻炒一小会。

8、最后出锅装盘，撒点香葱完成了。可以开吃了，一下子光盘了，味道真心不错。