清炖红头鱼的做法

1、红头鱼去除内脏，洗净。

2、将每条鱼一切为二。

3、热锅下油，下放少许葱姜炝锅。

4、再放入红头鱼煎至变色。

5、然后加适量的水，葱姜末，蒜瓣，醋，盐大火烧开。

6、盖盖转中火炖10分钟出锅，撒少许香菜末即可。