制作奶香汉堡胚

 时间:2024-10-15 03:55:35

1、和面桶里打入两个鸡蛋,倒入盐,白糖,牛奶。

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2、倒入奶粉和面粉。

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3、酵母粉用少许温牛奶(分量内)融化后倒入面粉中

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4、和成面团后,加入小块的黄油。

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5、能拉出厚膜就可以了。

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6、盖上保鲜膜放置温暖处,开始第一次发酵(大约需90分钟)

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7、发酵至两倍大。手指沾上干面粉扎孔,不回缩不塌陷就发酵好了。

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8、把面团放在垫子上平均分成90克一个的小剂子,排气揉成小圆球。

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9、依次做好。

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10、摆放在烤盘中。

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11、开始第二次发酵(大约需:30——40分钟)

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12、二次发酵至稍微变大。

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13、鸡蛋一个(分量外)打散搅拌均匀,在面胚表面刷上全蛋液。

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14、撒上熟芝麻。(用熟芝麻会更香哦)

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15、热风炉提前预热:选择热风功能,165度,烤16分钟。

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16、时间到,出炉啦!

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